粉の文化史  既に出版済みです。(2005.6.1)書店で入手できます。2800円

 

目次

まえがき

第1章 粉とは

第2章  粉の発見

第3章 大地は火薬製造工場だった

第4章 石臼伝来

第5章 開花した粉の文化

第6章 食文化の伝統

第7章 粉のダイナミックス

第8章 20世紀を演出した粉

第9章 鳴き砂と石臼は親類 

第10章 21世紀の粉はナノ微粒子

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