リンク：

地豆腐クラブの基本概念

１．身土不二の具体的実現

　 地域に根付いた本当においしくて健全な豆腐づくりに意欲をだし ます。

２．豆腐文化の継承と確立の実現

　暮らしの知恵の中で永年培われてきた古来の大豆文化を誠意を 持って作りつづけ豆腐を通して日本の食文化を正しく生活者に提供す る。 　　　　　　　　　

３．豆腐の本来的価値の情報発信活動

　豆腐の本来的価値を゛知らしめる゛情報発信活動をし、゛本物、 健康゛を容易に謳い上げる業者への憤りをクラブの商品評価とともに生 活者からの賛同を得られる行動をする。

戻る