多士済々の参加者名簿（講演者除く）：

1. 吉原良一　 吉原食糧�鰹�務取締役 香川県坂出市

２．小坂克信 　東京都立川市　立川市歴史民俗資料館　研究員

３．大久保正徳　鹿児島市原良町 興南産業（株）取締役部長　

4．上林春松　　京都府宇治市　(有)上林春松本店　代表取締役

5．笠岡良平　宮崎県都城市　笠岡製粉(有)代表取締役

6．井手和幸　　福岡県小郡市（株）ウイル技術部長

7．馬場照男　　福岡県小郡市（株）田中三次郎商店課長　

9．池森　寛　　西日本工業大学教授　

10．朴技術官　　熊本製粉（株）　　技術開発部　　

１1．武田一敏　　福岡県小郡市小郡市役所建設部長

１2．芹田省一　　 秋田県南秋田郡　(有)せりた代表取締役

１3．香月徳男　　久留米市山本町　喫茶軽食の店　香櫨亭　（西日本水車協会　会長）

１4．野瀬秀拓　　久留米市 野瀬建設　（水車大工 ）

１5．笠岡優子　　笠岡良平氏ご夫人

１6．永松英二　福岡市中央区　筑後製粉所　社長　

１7．浜川　皓 福岡市西区

18．大石道義　久留米市　西日本短大造園科・西日本水車協会所属 　　　

19．長島新一　埼玉県鴻巣市　長島製粉（株）専務取締役

20．佐藤勝次郎　福島県耶麻郡　佐藤工房（石臼製作）

21．永松初子　筑後市

22．平　健次　　鹿児島市　丸山食品（株） 相談役　（豆腐製造）

23．橋本修一　　福岡市 23．中村隆男　福岡市

24．高瀬礼文　小田原市（早稲田大学名誉教授）

25．山田義二　福岡市　東洋テクニカ�且ﾐ長　

26．神谷杖治　熊本県　　　熊本大学理学部（西日本水車協会員）

27．田中美紀　福岡県小郡市　ＭＩＫＩ−ＰＬＡＮ建築設計事務所代表

28．八谷まち子　佐賀市兵庫町　九州大学助手　　　　

29．吉見匡司　埼玉県入間郡　　　　　日清製粉（株）生産技術研究所 　主任研究員

30．金子信仁　　福岡市　鳥越製粉�叶ｻ粉研究課

31．武石充弘　　　福岡県太宰府市（歯科医）

32．武石信子　　　　　〃　　　（上記夫人）　　　

33．幸田起美子　　福岡市　　　気功インストラクター　　　

34．　　友人　　　　　　〃　　　　　　　　　　　　〃　　　　　　　　　　

35．柴田弘美　　　福岡市 (会社員） 　　　

36．竹下菊雄　　　長崎県諫早市　たけした内科小児科医院（内科医） 　　　　　　　　

37．竹下美智子　　　　　〃　　　　　　　（医師）　　　　　　　　　　　　

38．橋本庸子　　福岡市

39．末吉博文　　福岡市　太陽製粉（株）

40．藤野昌亮　　福岡市東区美和台(e-mail:mfujino@mb.infoweb.ne.jp)

41．竜口英幸　　福岡県小郡市　西日本新聞小郡支局長　

42.　甲斐博文　　湯布院町　湯布院ハープワールド　代表取締役

43. 泉　菊池三郎　 湯布院町　（古式手打そば）